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68条鱼估价约600万 道出海鲜走红实情

一则“68条鱼估价约600万”的消息在网上传开。与天津海鲜店一起看看!

4月17日早晨,3个养鱼人正吃力地将一条刚量完体长的养殖雌性鲟鳇鱼放到担架上。这条雌性鲟鳇鱼算上尾部,体长达到了1米9、估重120斤。然而,养鱼人说,这种10年生的鲟鳇鱼仅仅算一般的,鸭绿江里养殖的鲟鳇鱼12年生的,体长一般都在2米以上、重量超过200斤。

过去在黑龙江,乌苏里江和松花江下游、嫩江等水域 ,都有鳇鱼出没,鳇鱼是一亿三千万年前的白垩纪留存下来的古生物,是体型巨大的淡水鱼,相貌恐怖,较大体长可达8米,能活到100岁以上。

鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。

除了用鱼卵制作鱼子酱,鲟鳇鱼的肉和骨架也可卖钱。

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