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上一份春天的海鲜年历,吃一份地道的天津海鲜

人生之中,在对的时间里,遇到对的人,何其幸运。


美食之中,在吃的时间里,吃对的食物,何其幸福。


幸运之事,不易把握。但在应季的时间,吃应季的食物,是可以做到的。上一份春天的海鲜年历,吃一份地道的天津海鲜


3-5月【春】


皮皮虾:进入春季,尤其清明节之后就是,天津皮皮虾大量上市,费用也随之稳定。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节,此时食用较好。


【选购技巧】鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽,捏起来结实不空,捏虾爬子头,越硬越好;看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜。


【吃海鲜小诀窍】又肥又大又满黄的皮皮虾,会越吃越上瘾的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就会付出“血的代价”。


大爪虾:大爪虾个头小,容易入味,是下酒的好菜,据说这虾在市场上卖的费用还不低呢!


【选购技巧】一定要是活的,这虾野生在近海,容易被污染。


【营养价值】虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,还可入药。


偏口鱼:偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧,而是并排在头的一边.。


【选购技巧】鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。


【营养价值】肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,但不宜多食,有动气作用。


海虹:有句俗语:喝啤酒,吃海虹。不论是用海虹做汤、下面条、包包子,还是温拌都讲究借着海虹的鲜劲而为之……十几种吃法,但是还是清煮海虹较好。


【选购技巧】清明和中秋前后海虹肥美,随便在哪买都一样的好吃。


【营养价值】干制贻贝肉蛋白质含量高。


鲜美的食材,对应的季节,幸福的味道。http://www.sgyfshzx.com/


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三个渔夫·四海蒸鲜是一家经营蒸汽海鲜的品牌店,主营国内外季节小海鲜,有白令海峡贝类、螃蟹、南海野生斑鱼类、天津本地皮皮虾、盐汪子虾...高压降低水硬度的蒸气,迅速蒸熟鲜活海鲜美味、同时鲜汁流入锅中,与特选东北大米滚在一起,推杯换盏间有爽口而匠心独特的凉菜,更有让食客香得不行不行的家常饺子...享尽美味在渔家风格的环境中,悠闲自在。品三个渔夫海鲜,不一样的海鲜。 吃好海鲜,选三个渔夫! 一九九三年冬季:一位朝阳农村小伙孙作权当兵复原到鞍山打工,开始了职业厨师生涯。拜师于大连海味馆老师傅《苏常胜》门下。二十几年徒步行走10000多km海岸线及国内外海鲜市场,严苛自己寻找珍味,只想把原味海鲜带到客人的餐桌上。 二零零五年初与众徒创造“海鲜姿造”——海鲜火锅新业态,引起海鲜餐客的追捧创造了无数单店,餐饮连锁业新高。 二零一五年九月十日:孙作权优选两名徒弟集二十余年的海鲜经验,本着对餐饮的执着与爱好、对社会健康责任的担当,荣誉创办三个渔夫·蒸汽海鲜新业态,为吃货提供了自然、简单、原汁原味的海鲜盛宴! 用心经营海鲜二十几年,只想让你吃到新鲜的原味海鲜!
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